再往前推,元老级的餐饮网红,比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。
三 自我老化是目前餐饮业可能遭遇洗牌的最大风险之一。从经济学来说,30%的几率挣到300万,和3%的几率挣到3000万,和0.3%的几率挣到3亿,是一样的。 3、创始人策略过于激进 张兰是一个很有心气的女人,这样的心气让她放弃加拿大绿卡回国创业,也让她胆敢卖掉三家酒楼创办俏江南,但成也萧何败萧何,最后也让她走上了不归路。